Descoperă rețeta simplă și delicioasă de clătite pufoase, însoțite de un sos aromat de portocale. Savurează această combinație perfectă de texturi și arome pentru un mic dejun sau brunch de neuitat!

Rețetă Clătite Pufoase cu Sos de Portocale și Migdale

Autor: bucataria-cu-gust.ro Metodă de preparare:prajire Bucătărie:frantuzeasca Feluri de mâncare:desert Chei rețetă: S simple P pufoase D delicioase

Dificultate:BeginnerTimp de preparare: 30 de minuteTimp de coacere, fierbere, prăjire: 40 de minuteTimp de odihnire: 40 de minuteTimp total: minutePorții:4 porțiiCalorii:300 kcal Cel mai bun anotimp:Potrivită în orice anotimp

Descriere

Rețeta noastră de clătite pufoase cu sos de portocale este combinația perfectă între gustul dulce-acrișor al portocalelor și textura pufoasă a clătitelor proaspăt făcute.
Aceste clătite sunt simple dar extrem de rafinate. Istoria lor este învăluită in mister, in timp ce ele sunt învelite in sirop de portocala si flambate in Grand Marnier. Eu am făcut o rețetă la îndemâna oricui fără flambare in lichior Grand Marnier, dar extrem de delicioasa.Iată cum să pregătești această delicatesă matinală:

Ingrediente

250 g făină
500 ml lapte
50 g smântână dulce
3 ouă
40 g unt topit
Un praf de sare
Esență de vanilie

SOS DE PORTOCALE

suc de portocale – 4 portocale
Coaja rasă de la o portocală
50 gr zahar brun
40 gr unt

MIGDALE MARUNTITE-pentru decor

Mod de preparare

Într-un castron mare, amestecă făina cu sarea.
Adaugă laptele treptat, amestecând continuu pentru a evita formarea cocoloașelor.
Adaugă smântâna, ouăle, untul topit și esența de vanilie, și amestecă bine până obții un aluat omogen.
Încinge o tigaie antiaderentă și unge-o cu puțin unt sau ulei.
Toarnă o porție din aluat în tigaie și rotește tigaia pentru a distribui aluatul într-un strat subțire.
Gătește clătita pe ambele părți până devine aurie.
Repetă procesul până termini tot aluatul.

Sos de portocale:

zaharul se caramelizeaza usor, se adaugă sucul de portocale si se fierbe pana scade si devine mai gros.
se adaugă untul si coaja de portocala.
Gătește la foc mediu, amestecând continuu, până când sosul se îngroașă.
In prezentarea mea, clătitele au fost rulate cate doua, una peste cealaltă, si tăiate in trei bucăți egale fără margini.
deasupra am turnat sosul de portocala peste care am presărat praf de migdale.

Nota

Pentru un plus de savoare, adaugă câteva picături de lichior de portocale în sosul de portocale.
Poți decora clătitele cu felii subțiri de portocală pentru un aspect mai atrăgător.

Cuvinte cheie:clatite, sos de portocale, portocale