Mici la Air Fryer: Ghidul Temperaturilor pentru Mici Suculenți (Fără Fum în Casă)
Să fim sinceri: nimic nu bate micii făcuți pe grătarul cu cărbuni. Dar când locuiești la etajul 4 și ai poftă de mici într-o marți seara, aprinderea focului nu e o opțiune. Așa am ajuns la Air Fryer.
Sari direct la Rețetă 👇🧪 Știința: De ce se usucă micii la Air Fryer?
Air Fryer-ul este, tehnic, un cuptor cu convecție foarte puternică. Aerul fierbinte "biciuiește" carnea și o deshidratează rapid. Secretul nu este doar temperatura, ci umiditatea. Fără un truc simplu (pe care ți-l spun mai jos), micii ies "cauciucați" la exterior și seci la interior.
🌡️ Tabelul Temperaturilor și Timpilor
Nu găti "după ochi". Mărimea contează! Folosește acest ghid calibrat pentru aparatele standard (Philips, Ninja, Tefal):
| Tipul de Mic | Temp. | Timp Total | Întoarcere |
|---|---|---|---|
| Standard (Supermarket) | 200°C | 11-12 min | La min 6 |
| "Grasuni" (Artizanali) | 190°C | 14-15 min | La min 7 |
| Congelați | 180°C | 16-18 min | La min 9 |
Grăsimea va pica în apă, nu pe metalul încins. Rezultatul? Zero fum în bucătărie și mici mult mai suculenți datorită aburului!
Rețeta: Mici la Air Fryer (Metoda Suculentă)
Ingrediente & Echipament
- 8-10 Mici (amestec Vită + Porc + Oaie)
- Ulei (spray sau pensulă)
- 50ml Apă fierbinte (pentru cuvă)
- Muștar și pâine proaspătă (obligatoriu!)
Instrucțiuni Pas cu Pas
- Pregătirea: Scoate micii din frigider cu 20 de minute înainte. Dacă intră reci, ies tari.
- Trucul cu Apa: Scoate coșul. În cuva exterioară (baza), toarnă apa fierbinte. Pune coșul la loc.
- Preîncălzirea: Setează la 200°C și lasă 3-4 minute să se încingă.
- Gătirea: Unge micii cu puțin ulei. Coace 6 minute pe o parte. Întoarce-i și mai lasă-i 5-6 minute.
- Odihna: Scoate micii pe farfurie și așteaptă 3 minute înainte să îi tai.
Ți-a fost utilă rețeta?
Media: 4.9 / 5
Cu ce îi servim?
Regula de aur spune: Muștar și Pâine. Dar, dacă vrei să duci experiența la nivelul următor, poți face rapid niște Cartofi Prăjiți tot la Air Fryer (găsești rețeta pe site). Se fac exact în timpul în care micii se "odihnesc".
Poftă bună și... spor la "grătar" în apartament! 😄
📖 Mici la Air Fryer: Tabel Temperaturi + Secretul „Fără Fum”
Folosiți funcția de checkbox pentru a marca ingredientele pe care le aveți.
Lasă un răspuns