Uiți de maioneza grea sau de sosurile din comerț pline de conservanți. Acest Dressing de Avocado este cremos, vibrant și plin de grăsimi sănătoase. Cu o textură fină ca mătasea și o aromă proaspătă de lămâie și usturoi, va transforma orice salată banală într-un festin.
Secretul emulsiei perfecte
Cheia acestui dressing este echilibrul dintre grăsimea naturală a avocado-ului și aciditatea lămâii. Uleiul de măsline ajută la omogenizare, creând o emulsie stabilă care nu se separă.
Este gata în doar 5 minute și poate fi folosit nu doar la salate, ci și ca sos pentru tacos, legume la grătar sau chiar ca dip pentru chipsuri.
Dressing de Avocado
Un sos cremos, sănătos și plin de vitamine, gata în 5 minute. Înlocuitorul perfect pentru maioneză.
Ingrediente
- 2 Avocado bine copți
- Zeama de la o jumătate de Lămâie (sau Lime)
- 1 linguriță de Muștar (opțional, pentru emulsie)
- 50ml Ulei de măsline extravirgin
- Sare, după gust
- 1 cățel de Usturoi (mic)
- 1-2 linguri de Apă (pentru consistență)
Mod de Preparare
-
Pregătirea avocado-ului
Taie avocado în jumătate, scoate sâmburele și extrage pulpa cu o lingură. Pune-o direct în vasul unui blender. -
Adăugarea aromelor
Adaugă zeama de lămâie, usturoiul, muștarul, sarea și uleiul de măsline peste avocado. -
Mixarea
Pulsează blenderul până obții o pastă fină și omogenă. Dacă sosul este prea gros (ca o pastă), adaugă treptat câte o lingură de apă rece și mixează din nou până ajungi la consistența fluidă dorită (ca o smântână lichidă). -
Finalizarea
Gustă și potrivește de sare sau lămâie. Transferă într-un recipient cu capac.
💡 Cum îl păstrăm?
Datorită lămâii din compoziție, acest dressing nu se va oxida (înnegri) la fel de repede ca guacamole. Totuși, se recomandă păstrarea lui într-un borcan închis ermetic, la frigider, pentru maximum 2-3 zile.
Variante creative
Pentru un sos picant, poți adăuga un vârf de fulgi de chili în blender. Dacă vrei o aromă mai ierboasă, adaugă câteva frunze de busuioc proaspăt sau coriandru.
📖 Dressing de Avocado: Rețetă Ușoară cu Lămâie și Usturoi
Folosiți funcția de checkbox pentru a marca ingredientele pe care le aveți.
Lasă un răspuns