bucataria-cu-gust.ro
Ciorbă de Curcan cu Tăiței de Casă – Rețetă Tradițională
Descriere
Dacă vrei o ciorbă gustoasă, aromată și sățioasă, această rețetă de ciorbă de curcan cu tăiței de casă este perfectă! Plină de legume și savoare, această ciorbă echilibrată este ideală pentru prânz sau cină.
Carnea de curcan se fierbe lent pentru a-și lăsa toată aroma în supă, iar legumele și roșiile îi dau un gust dulce-acrișor perfect. Tăițeii de casă sunt vedeta acestei ciorbe, oferindu-i o textură fină și un plus de savoare.
Se prepară ușor, este sănătoasă și poate fi servită cu smântână și ardei iute, pentru un plus de gust! 🍜🔥
Beneficii pentru Sănătate
Carnea de curcan este una dintre cele mai sănătoase și nutritive tipuri de carne, fiind bogată în proteine, vitamine și minerale, dar săracă în grăsimi.
1. Sursă excelentă de proteine 🏋️♂️
Conține toți aminoacizii esențiali, fiind ideală pentru creșterea masei musculare și regenerarea celulelor.
Ajută la menținerea unei greutăți sănătoase și oferă sațietate pentru o perioadă lungă.
2. Săracă în grăsimi și calorii 🥩
Pieptul de curcan conține foarte puțină grăsime, fiind perfect pentru diete și un stil de viață echilibrat.
Conținut redus de colesterol, benefic pentru sănătatea inimii.
3. Bogată în vitamine și minerale 🥗
Vitamina B6 și B12 – susțin sistemul nervos și previn oboseala.
Fosfor – esențial pentru sănătatea oaselor și a dinților.
Seleniu – antioxidant puternic, protejează celulele și întărește imunitatea.
4. Benefică pentru inimă și sistemul circulator ❤️
Conține potasiu și magneziu, care ajută la reglarea tensiunii arteriale.
Susține sănătatea inimii și reduce riscul de boli cardiovasculare.
5. Sprijină un somn odihnitor 😴
Conține triptofan, un aminoacid care stimulează producția de serotonină și melatonină, ajutând la un somn mai bun.
👉 Concluzie: Carnea de curcan este sănătoasă, hrănitoare și versatilă, fiind ideală pentru diete echilibrate, sportivi și oricine dorește o alimentație sănătoasă!
Ingrediente
Mod de preparare
- Fierberea cărnii
Pune carnea de curcan la fiert în 3 litri de apă rece.
Îndepărtează spuma formată și lasă la foc mic 40-50 de minute, până când carnea devine fragedă. - Pregătirea legumelor
Taie morcovii, păstârnacul și țelina cubulețe sau rondele.
Toacă ceapa mărunt și ardeiul gras cubulețe. - Gătirea ciorbei
Când carnea este aproape fiartă, adaugă ceapa și uleiul.
După 5 minute, pune morcovii, păstârnacul, țelina și ardeiul gras.
Fierbe încă 15-20 de minute, apoi adaugă roșiile tocate. - Prepararea tăițeilor de casă
Într-un bol, bate oul cu un praf de sare.
Adaugă făina treptat și frământă până obții un aluat elastic.
Întinde aluatul într-o foaie foarte subțire și taie tăițeii cu un cuțit ascuțit sau cu un aparat special.
Lasă tăițeii să se usuce puțin pe un prosop curat. - Finalizarea ciorbei
Toarnă borșul fierbinte și potrivește gustul cu sare și piper.
Adaugă tăițeii și mai lasă ciorba să fiarbă 3-4 minute, până sunt fierți.
Stinge focul și presară pătrunjelul și leușteanul tocate fin.
Acoperă oala și lasă ciorba să se odihnească 10 minute.
Note
- ✔ Dacă vrei tăiței mai galbeni și gustoși, folosește ouă de casă.
- ✔ Pentru un plus de aromă, poți sota legumele în ulei înainte de a le pune în ciorbă.
- ✔ Servește ciorba fierbinte cu smântână și ardei iute! 🌶️
Daca v-a placut reteta, incercati si Rețetă Ciorbă Rădăuțeană Fără Făină –Tradițională cu Gust Autentic
Vizitati si http://retete-rapide.ro
