Name: Salată de Dovlecei și Roșii Coapte : Rețetă Rapidă
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Ingredients: 6 dovlecei; 6 roșii; 3-4 căței de usturoi; 3-4 linguri de ulei de măsline; 2 linguri de oțet balsamic; Sare și piper după gust; Pătrunjel proaspăt pentru decor

Salată de Dovlecei și Roșii Coapte : Rețetă Rapidă

Autor: bucataria-cu-gust.ro Metodă de preparare:coacere Bucătărie:greceasca Feluri de mâncare:salata Chei rețetă: S simpla U usoara P pentru vara D delicioasa

Dificultate:BeginnerTimp de preparare: 15 minuteTimp de coacere, fierbere, prăjire: 20 de minuteTimp de odihnire: minuteTimp total: 35 de minutePorții:4 porțiiCalorii:300 kcal Cel mai bun anotimp:Potrivită în orice anotimp

Descriere

Această salată de dovlecei și roșii coapte în tigaie este o alegere perfectă pentru o masă rapidă și sănătoasă. Dovleceii sunt tăiați subțire și gătiți până devin aurii și fragezi, iar roșiile sunt coapte până capătă o aromă dulce și caramelizată. Usturoiul și oțetul balsamic adaugă un plus de savoare, iar pătrunjelul proaspăt completează preparatul cu o notă de prospețime. Ideală ca fel principal ușor sau ca garnitură, această salată este o combinație echilibrată de gusturi și texturi.

Ingrediente

6 dovlecei
6 roșii
3-4 căței de usturoi
3-4 linguri de ulei de măsline
2 linguri de oțet balsamic
Sare și piper după gust
Pătrunjel proaspăt pentru decor

Mod de preparare

Pregătirea dovleceilor:
Spală dovleceii și taie-i în felii subțiri rondele, în funcție de preferință.
Presară sare pe dovlecei și lasă-i să stea 10-15 minute pentru a elimina excesul de apă. Apoi, clătește-i și usucă-i bine cu prosoape de hârtie.
Pregătirea roșiilor:
Spală roșiile și taie-le în rondele groase.
Coacerea dovleceilor:
Încălzește o tigaie mare la foc mediu-mare și adaugă 1-2 linguri de ulei de măsline.
Așază feliile de dovlecei în tigaie, în mai multe tranșe dacă este necesar, și gătește-le până devin aurii și moi, aproximativ 3-4 minute pe fiecare parte.
Scoate dovleceii din tigaie și pune-i deoparte.
Coacerea roșiilor:
În aceeași tigaie, adaugă încă puțin ulei de măsline dacă este necesar și așază rondelele de roșii.
Gătește-le la foc mediu-mare până devin ușor caramelizate și moi, aproximativ 2-3 minute pe fiecare parte.
Scoate roșiile din tigaie și pune-le deoparte.
Eliminati coaja.
Prepararea usturoiului:
Zdrobește cățeii de usturoi și amestecă-i cu restul de ulei de măsline și oțet balsamic.
Asamblarea salatei:
Într-un bol mare sau pe un platou, aranjează dovleceii și roșiile coapte.
Toarnă amestecul de usturoi, ulei și oțet peste legume și amestecă ușor pentru a se combina aromele.
Condimentează cu sare și piper după gust.
Decor și servire:
Presară pătrunjel proaspăt tocat pe deasupra pentru un plus de prospețime.
Servește salata imediat sau las-o să se răcească puțin la frigider înainte de servire.

Notes

Această salată de dovlecei și roșii coapte în tigaie poate fi servită cu brânză feta pentru un plus de savoare și textură. Brânza feta, cu gustul său sărat și ușor picant, se potrivește perfect cu dulceața roșiilor coapte și prospețimea dovleceilor. Adăugând feta sfărâmată deasupra salatei, vei obține un preparat și mai delicios și echilibrat. Este o alegere excelentă pentru o masă ușoară, dar satisfăcătoare.

Cuvinte cheie:salată de dovlecei, roșii coapte, dovlecei în tigaie, rețetă rapidă, salată sănătoasă, ulei de măsline, oțet balsamic, usturoi, pătrunjel proaspăt, brânză feta, salată de vară, mâncare vegetariană, garnitură, masă ușoară, salată delicioasă