Caută rețete de post

Rețete de Post Gustoase și Sățioase

Cine a spus că mâncarea de post este plictisitoare? Pe Bucătăria cu Gust, îți demonstrăm contrariul. Descoperă colecția noastră de rețete vegetariene și vegane, perfecte pentru perioadele de post religios sau pentru un stil de viață sănătos. De la mâncăruri scăzute de legume, la ciorbe acre și deserturi surprinzătoare fără ou sau lapte.

Cum să gătești delicios în post?

Cu ce pot înlocui carnea pentru a fi sătul?

Leguminoasele sunt cel mai bun prieten al tău: fasolea, lintea, năutul și mazărea sunt pline de proteine și fibre care țin de foame. De asemenea, ciupercile și vinetele oferă o textură "cărnoasă" mâncărurilor.

Cum fac prăjituri fără ouă și lapte?

Laptele de vacă se înlocuiește ușor cu lapte vegetal (soia, migdale) sau chiar apă minerală (pentru clătite pufoase). Oul poate fi înlocuit în aluaturi cu o banană pasată, piure de mere sau semințe de in măcinate amestecate cu apă.

Cum dau gust mâncării de legume?

Folosește din plin ierburi aromatice (cimbru, oregano, mărar), usturoi și ceapă călită. Un alt truc este să folosești legume coapte în cuptor (ardei, vinete) în loc de fierte, pentru o aromă mai intensă și afumată.

Postul: O oportunitate culinară, nu o restricție

Pe Bucătăria cu Gust, privim postul nu ca pe o perioadă de privațiuni, ci ca pe o șansă de a redescoperi gustul autentic al legumelor românești. Bucătăria noastră tradițională este extrem de bogată în rețete de post (vegane), dezvoltate de-a lungul secolelor în mănăstiri și în casele țăranilor.

Secretul stă în tehnica de gătire. O ceapă călită lent ("domolită") până devine aurie este baza oricărei mâncări scăzute reușite. Sosul de roșii gros, cimbrul uscat și foile de dafin adaugă profunzime. Iar pentru deserturi, dulceața de casă și nuca sunt ingredientele vedetă care înlocuiesc cu succes cremele sofisticate.

💡 Sfatul Bucătarului: Pentru a obține o textură cremoasă în supe sau sosuri fără a folosi smântână, poți adăuga un cartof fiert pasat sau o mână de caju hidratat și blenduit. Vei fi surprins de rezultat!
✕

Bucătăria cu Gust

Aplicația oficială Bucătăria cu Gust. Gătește mai simplu și rapid.