bucataria-cu-gust.ro
Rețetă de Pizza cu Mozzarella și Roșii
Rețetă de Pizza cu Mozzarella și Roșii
Descriere
Pizza este un fel de mâncare foarte iubit, originar din Italia, mai exact din Napoli, care a devenit acum preferat în întreaga lume. Iată câteva puncte esențiale despre pizza:
Origini
Istorie: Rădăcinile pizzei pot fi urmărite până la civilizațiile antice precum grecii și egiptenii, care coceau pâini plate cu diverse garnituri. Cu toate acestea, pizza modernă așa cum o cunoaștem a fost dezvoltată în Napoli în secolul al XVIII-lea.
Pizza Margherita: Această pizza clasică a fost creată în 1889 pentru a o onora pe Regina Margherita de Savoia, având roșii, mozzarella și busuioc pentru a reprezenta culorile drapelului italian.
Varietăți
Napolitană: Este stilul original, caracterizat printr-o crustă subțire și moale care se umflă la margini, cu ingrediente simple precum roșii, mozzarella și busuioc proaspăt.
Stil New York: Cunoscut pentru feliile mari, pliate și crusta subțire, această pizza este adesea acoperită cu mozzarella și diverse toppinguri.
Deep Dish din Chicago: Acest stil are o crustă groasă și untuoasă care căptușește o tavă adâncă, umplută cu brânză, toppinguri și sos de roșii chunky.
Siciliană: Această pizza pătrată are o crustă groasă și spongioasă și este adesea acoperită cu roșii, ceapă, anșoa și ierburi aromatice.
Stil California: Cunoscută pentru toppingurile sale inovatoare, acest stil include adesea ingrediente netradiționale precum pui barbecue, brânză de capră și anghinare.
Ingrediente
Aluat: Realizat din făină, apă, drojdie și sare. Tipul de făină și procesul de fermentare pot influența foarte mult textura și aroma crustei.
Sos: De obicei făcut din roșii, usturoi, ulei de măsline și ierburi precum oregano și busuioc.
Brânză: Mozzarella este cea mai comună, dar și alte brânzeturi precum Parmezan, ricotta și provolone sunt utilizate.
Toppinguri: Variază de la opțiuni clasice precum pepperoni, ciuperci și măsline, la opțiuni mai gourmet precum prosciutto, rucola și ulei de trufe.
Impact Cultural
In continuare va prezint o Rețetă de Pizza cu Mozzarella și Roșii:
Ingrediente-2-3 pizza
Mod de preparare
- Prepararea aluatului:
Într-un bol mic, amestecați drojdia, zahărul și 100 ml de apă caldă. Lăsați să stea 5-10 minute până când devine spumos.
Într-un bol mare, adăugați făina și sarea. Faceți o adâncitură în mijloc și turnați amestecul de drojdie, restul de apă caldă și uleiul de măsline.
Frământați aluatul până devine neted și elastic, aproximativ 10 minute. Dacă aluatul este prea lipicios, adăugați puțină făină suplimentară.
Acoperiți aluatul cu un prosop curat și lăsați-l să dospească într-un loc cald timp de 1-2 ore, până își dublează volumul. - Pregătirea pizzei:
Preîncălziți cuptorul la 250°C (480°F) sau la temperatura maximă a cuptorului dvs.
Întindeți aluatul pe o suprafață ușor înfăinată până obțineți forma dorită (rotundă sau pătrată). Transferați-l pe o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt sau pe o piatră pentru pizza încălzită în prealabil.
Întindeți sosul de roșii uniform peste aluat, lăsând o margine de aproximativ 1 cm.
Presărați mozzarella rasă sau felii de mozzarella proaspătă peste sos.
Așezați feliile de roșii deasupra și condimentați cu sare și piper după gust. - Coacerea:
Coaceți pizza în cuptorul preîncălzit timp de 10-15 minute sau până când crusta devine aurie și crocantă, iar brânza este topită și ușor rumenită. - Finalizare:
Scoateți pizza din cuptor și stropiți cu puțin ulei de măsline.
Adăugați frunze proaspete de busuioc deasupra.
Tăiați pizza și serviți-o caldă.
Nota
- Pentru a varia pizza cu mozzarella și roșii, poți adăuga diverse toppinguri care să se potrivească bine și să adauge arome și texturi interesante. Iată câteva sugestii de toppinguri:
- –Ciuperci feliate
–Ardei gras (roșu, verde, galben)
–Ceapă roșie sau ceapă albă feliată
–Măsline negre sau verzi - –Prosciutto
- –Bacon sau pancetta
- Exemple de combinații delicioase:
- Pizza Margherita Specială: Mozzarella, roșii, busuioc proaspăt, parmezan ras și un strop de ulei de măsline.
Pizza Vegetariana: Mozzarella, roșii, ciuperci, ardei gras, ceapă, măsline și spanac.
Pizza Carnivoră: Mozzarella, roșii, pepperoni, prosciutto și bacon.
Pizza Gourmet: Mozzarella, roșii, rucola, smochine, prosciutto și brânză de capră. - Poți experimenta cu aceste toppinguri pentru a găsi combinațiile care îți plac cel mai mult. Poftă bună!
Daca v-a placut reteta, incercati si Reteta simpla de Chiftelute de dovlecei cu branza
Vizitati si http://retete-rapide.ro
