Când ai nevoie de un sos rapid, care să meargă la orice – de la cartofi prăjiți și dovlecei pane, până la friptură de pui sau pește – acest Sos de Iaurt cu Mărar și Usturoi este alegerea câștigătoare. Este gata în fix 5 minute și aduce o notă de prospețime incredibilă.
Simplu, dar rafinat
Spre deosebire de sosurile pe bază de maioneză, această variantă este mult mai ușoară și digestibilă. Secretul stă în folosirea unui iaurt grecesc cremos și a mărarului proaspăt tocat, care îi dă un parfum de vară.
Uleiul de măsline de calitate leagă aromele și îi oferă o textură fină, transformându-l într-un dressing versatil și sănătos.
Sos de Iaurt cu Mărar
Un sos universal, gata în 5 minute. Perfect pentru chiftele, legume sau carne la grătar.
Ingrediente
- 200g Iaurt Grecesc (10% grăsime)
- 1 legătură Mărar proaspăt
- 2-3 Căței de Usturoi
- 1 lingură Ulei de Măsline
- 1 linguriță Zeamă de Lămâie (opțional)
- Sare și Piper după gust
Mod de Preparare
-
Pregătirea ingredientelor
Spală bine mărarul, zvântă-l și toacă-l cât mai mărunt (îndepărtează cozile groase). Curăță usturoiul și zdrobește-l până devine pastă (sau dă-l prin presă). -
Amestecarea
Într-un bol, pune iaurtul grecesc. Adaugă usturoiul pisat, uleiul de măsline și zeama de lămâie. Amestecă energic cu o lingură pentru a incorpora uleiul. -
Aromatizarea
Adaugă mărarul tocat și condimentează cu sare și piper proaspăt măcinat. Amestecă bine. -
Odihna
Deși se poate servi imediat, sosul este mult mai gustos dacă îl lași la frigider 15-20 de minute, pentru ca aroma de usturoi și mărar să infuzeze iaurtul.
💡 Ce iaurt folosim?
Pentru a evita ca sosul să fie prea lichid, folosește neapărat **iaurt grecesc** (strecurat), cu minim 10% grăsime. Iaurtul clasic de băut sau cel dietetic va face sosul să curgă din farfurie.
Combinații
Acest sos este garnitura perfectă pentru chifteluțele de dovlecei, cartofii copți sau frigăruile de pui.
Bucătăria cu Gust
Aplicația oficială Bucătăria cu Gust. Gătește mai simplu și rapid.