Există rețete care nu se demodează niciodată, iar acest Orez cu Ciuperci (Pilaf) este una dintre ele. Este o mâncare reconfortantă, sățioasă și incredibil de aromată, perfectă pentru zilele de post sau ca garnitură lângă o friptură.
Secretul unui orez care nu se lipește
Multă lume se ferește de pilaf de teamă că va ieși lipicios sau terciuit. Secretul reușitei stă în respectarea proporției de aur: 3 măsuri de apă la 1 măsură de orez și în călirea ușoară a orezului alături de legume înainte de a adăuga apa.
Combinația de ciuperci champignon, morcov dulce și ceapă creează un gust bogat, chiar și fără carne. Haideți să vedem cât de simplu se prepară!
Orez cu Ciuperci – Rețetă Simplă și Delicioasă
Un pilaf pufos, plin de legume și ciuperci aromate. Rețeta clasică de post, gata în doar 30 de minute.
Ingrediente
- 300g Orez (bob rotund)
- 300g Ciuperci Champignon (proaspete)
- 1 Ceapă medie (tocată)
- 1 Morcov mic (ras sau cubulețe)
- 50ml Ulei
- 900ml Apă fierbinte (sau supă de legume)
- Pătrunjel verde proaspăt
- Sare și Piper după gust
Mod de Preparare
-
Pregătirea legumelor
Spală și curăță ciupercile, apoi taie-le felii potrivite (nu prea subțiri). Toacă ceapa mărunt și dă morcovul pe răzătoare sau taie-l cubulețe mici. -
Călirea
Într-o cratiță, încinge uleiul și călește ceapa împreună cu morcovul până se înmoaie și devin aurii. Adaugă ciupercile și continuă să călești până când apa lăsată de ele se evaporă. -
Adăugarea orezului
Spală orezul în 2-3 ape și adaugă-l peste legumele călite. Amestecă bine timp de 1-2 minute, până când boabele devin translucide (sticloase). Acest pas ajută orezul să rămână întreg la fiert. -
Fierberea
Toarnă apa fierbinte (respectând proporția de 3 părți apă la 1 parte orez), sarea și piperul. Amestecă o singură dată, pune capacul și lasă să fiarbă la foc mic aproximativ 15-20 de minute, fără să mai amesteci. -
Finalizarea
Când orezul a absorbit toată apa, oprește focul. Presară pătrunjel verde tocat, pune capacul la loc și mai lasă-l 10 minute "să se odihnească" înainte de servire.
📖 Orez Cu Ciuperci: Rețetă Simplă Si Delicioasa
Folosiți funcția de checkbox pentru a marca ingredientele pe care le aveți.
Lasă un răspuns