Cine a spus că burgerii trebuie să fie neapărat din carne de vită? Acest Burger de Ton este dovada că poți avea o masă de tip fast-food care este, în același timp, incredibil de sănătoasă și gustoasă. Este o "delicatesă oceanică" plină de proteine și acizi grași Omega-3.
Cum facem chifteaua perfectă?
Marea provocare la burgerii de pește este să nu se destrame în tigaie. Secretul stă în scurgerea foarte bună a tonului de lichid și folosirea pesmetului și a oului ca lianți.
Rezultatul este o chiftea aurie, crocantă la exterior și moale la interior, aromată subtil cu ceapă verde și lămâie. Se prepară în doar 25 de minute! Haideți să vedem ingredientele.
Burger de Ton – O Delicatesă Oceanică
O alternativă ușoară și sănătoasă la burgerul clasic. Chiftele de ton aromate, servite în chifle pufoase cu legume proaspete.
Ingrediente
- 2 cutii Ton în suc propriu (aprox. 300g scurs)
- 1 Ou mare
- 1/2 cană Pesmet
- 2 fire Ceapă verde (tocată mărunt)
- 1 lingură Muștar Dijon
- 1 lingură Zeamă de lămâie
- Sare și Piper după gust
- 4 Chifle de burger
- Pentru servire: Salată verde, felii de roșii, ceapă roșie
Mod de Preparare
-
Pregătirea compoziției
Scurge tonul foarte bine de lichid (apasă-l în sită). Într-un bol, amestecă tonul scurs, oul, pesmetul, ceapa verde tocată, muștarul, zeama de lămâie, sarea și piperul. Amestecă bine până se leagă. -
Modelarea
Împarte compoziția în 4 părți egale și modelează chiftele rotunde și aplatizate. Dacă ți se pare compoziția prea moale, mai adaugă puțin pesmet. *Sfat: Lasă-le la frigider 10-15 minute să se întărească puțin înainte de prăjire.* -
Gătirea
Încinge puțin ulei într-o tigaie antiaderentă (sau pe grătar). Gătește chiftelele de ton la foc mediu timp de 3-4 minute pe fiecare parte, până devin aurii și crocante. Întoarce-le cu grijă să nu se rupă. -
Asamblarea
Taie chiflele în două și prăjește-le ușor. Unge baza cu sosul preferat (maioneză, ketchup sau sos tartar), pune o frunză de salată, chifteaua de ton fierbinte, o felie de roșie și inele de ceapă roșie.
📖 Reteta de Burger de Ton: O Delicatesă Oceanică
Folosiți funcția de checkbox pentru a marca ingredientele pe care le aveți.
[…] Daca v-a placut incercati si Reteta de Burger de Ton: O Delicatesă Oceanică […]