Dacă ești în căutarea unei cine care să îți trezească toate simțurile, aceste Aripioare Glazurate cu Sos Teriyaki sunt răspunsul. Sunt lipicioase, dulci, sărate și au acea aromă inconfundabilă de umami care te face să te lingi pe degete.
Sos Teriyaki făcut în casă
Nu ai nevoie de sosuri cumpărate! Secretul stă într-un amestec simplu de sos de soia, miere, ghimbir și usturoi, care se transformă prin fierbere într-o glazură lucioasă și densă.
Servite alături de legume crocante trase la tigaie (Stir-fry), aceste aripioare sunt o explozie de texturi și gusturi, mult mai sănătoase decât varianta de la fast-food.
Aripioare Glazurate cu Sos Teriyaki și Legume
Aripioare de pui coapte la cuptor, acoperite cu o glazură lipicioasă de casă, servite cu legume asiatice.
Ingrediente
- 1kg Aripioare de pui (tăiate în două)
- 1 Ardei gras roșu (fâșii)
- 1 Morcov mare (tăiat bastonașe)
- 1 dovlecel mic (fâșii)
- 2 fire Ceapă verde și Semințe de susan
- Pentru Sosul Teriyaki:
- 100ml Sos de soia
- 3 linguri Miere
- 2 linguri Oțet de orez (sau de mere)
- 3 căței Usturoi (zdrobiți)
- 1 bucată Ghimbir (ras, cca. 2cm)
- 1 linguriță Amidon (opțional, pentru îngroșare)
Mod de Preparare
-
Pregătirea aripioarelor
Condimentează aripioarele cu sare și piper. Așază-le într-o tavă pe hârtie de copt și coace-le la 200°C timp de 30-35 de minute, până devin aurii și crocante. -
Prepararea sosului Teriyaki
Într-o cratiță mică, amestecă sosul de soia, mierea, oțetul, usturoiul și ghimbirul. Fierbe la foc mic 5-7 minute până începe să se îngroașe (să devină siropos). Dacă vrei un sos mai gros, adaugă amidonul dizolvat în puțină apă. -
Glazurarea
Scoate aripioarele din cuptor și pune-le într-un bol mare. Toarnă jumătate din sosul Teriyaki peste ele și amestecă bine ca să se acopere uniform. Le poți mai băga la cuptor 5 minute pentru caramelizare (opțional). -
Legumele Stir-fry
Într-un wok sau tigaie largă, încinge puțin ulei. Călește morcovul, ardeiul și dovlecelul la foc iute timp de 3-4 minute. Adaugă restul de sos Teriyaki peste legume și mai lasă 1 minut. Legumele trebuie să rămână crocante. -
Servirea
Așază aripioarele peste patul de legume. Presară din belșug semințe de susan și ceapă verde tocată.
📖 Aripioare glazurate cu sos Teriyaki si legume asiatice
Folosiți funcția de checkbox pentru a marca ingredientele pe care le aveți.
Lasă un răspuns