Dacă ești în căutarea unui preparat care să impresioneze vizual, dar să fie surprinzător de ușor de făcut, această Tartă cu Spanac și Brânză Feta (Quiche) este răspunsul. Combinația dintre aluatul fraged, untos, și umplutura cremoasă este un clasic al bucătăriei franțuzești care nu dă greș niciodată.
De ce să alegi această rețetă?
Secretul unei tarte perfecte stă în contrastul dintre crusta crocantă și interiorul pufos. Sărăția brânzei Feta se echilibrează minunat cu dulceața spanacului și prospețimea roșiilor cherry coapte.
Este ideală pentru un prânz ușor, o cină elegantă sau chiar pentru pachetul de a doua zi. Haideți să vedem cum transformăm câteva ingrediente simple într-o cină delicioasă!
Tartă cu Spanac și Brânză Feta
O crustă aurie de casă umplută cu un amestec bogat de spanac, ouă și brânză sărată. Un deliciu colorat și sănătos.
Ingrediente
- Pentru Aluat (Crustă):
- 250g Făină albă
- 125g Unt rece (de la frigider)
- 1 Ou
- Un praf de sare
- 2-3 linguri Apă foarte rece (dacă e nevoie)
- Pentru Umplutură:
- 300g Spanac proaspăt (sau congelat)
- 200g Brânză Feta (sau telemea)
- 3 Ouă mari
- 200ml Smântână lichidă (pentru gătit)
- 5-6 Roșii Cherry (pentru decor)
- Sare, Piper, Nucșoară (opțional)
Mod de Preparare
-
Prepararea aluatului
Într-un bol, amestecă făina cu untul rece tăiat cubulețe până obții un aspect nisipos. Adaugă oul și sarea. Frământă rapid doar cât să se lege aluatul (nu prea mult!). Învelește-l în folie și lasă-l la frigider 30 de minute. -
Pregătirea spanacului
Dacă folosești spanac proaspăt, călește-l 2 minute într-o tigaie până se înmoaie, apoi scurge-l bine de lichid. Dacă e congelat, decongelează-l și stoarce-l foarte bine în pumn. -
Coacerea în orb (Blind bake)
Întinde aluatul și așază-l într-o formă de tartă unsă cu unt. Înțeapă fundul cu furculița. *Sfat: Pentru a nu se lăsa marginile, poți pune hârtie de copt și boabe de fasole peste el și coace-l 10 minute la 180°C.* (Acest pas e opțional, dar recomandat). -
Umplutura
Bate cele 3 ouă cu smântâna lichidă, sarea și piperul. Adaugă spanacul tocat și brânza Feta sfărâmată bucăți mari. -
Asamblarea și Coacerea finală
Toarnă compoziția peste aluatul din tavă. Decorează deasupra cu jumătăți de roșii cherry. Coace la 180°C timp de 30-40 de minute, până când tarta este fermă la atingere și frumos rumenită.
📖 Rețeta de Tarta cu spanac și brânza feta
Folosiți funcția de checkbox pentru a marca ingredientele pe care le aveți.
Lasă un răspuns