Nimic nu se compară cu mirosul de pâine proaspătă care inundă casa. Aceste Chifle Pufoase cu Susan sunt incredibil de moi, aerate și mult mai gustoase decât orice poți cumpăra de la magazin. Sunt perfecte pentru burgeri de casă, sandvișuri școlare sau pur și simplu unse cu unt la micul dejun.
Secretul aluatului perfect
Mulți se feresc de aluaturile cu drojdie, dar această rețetă este gândită să reușească oricui. Folosim lapte călduț și unt topit pentru a frăgezi miezul, iar timpul de dospire este cheia pentru acea textură de "norișor".
Vom obține chifle aurii, elastice, care nu se sfărâmă când le tai. Hai să punem mâna pe aluat!
Chifle Pufoase cu Susan
Chifle de casă incredibil de moi și aerate, perfecte pentru burgeri sau sandvișuri. Mult mai gustoase și sănătoase decât cele din comerț.
Ingrediente
- 500g Făină albă
- 7g Drojdie uscată
- 250ml Lapte călduț
- 50g Unt topit
- 1 Ou mediu
- 1 linguriță Zahăr + 1 linguriță Sare
- Decor: Gălbenuș, Lapte, Susan
Mod de Preparare
-
Aluatul
Activează drojdia în lapte cu zahăr. Amestecă făina, sarea, oul, untul și drojdia. Frământă 10 minute până obții un aluat elastic. -
Dospirea
Lasă aluatul la crescut într-un loc cald timp de o oră, până își dublează volumul. -
Modelarea
Împarte aluatul în 10 bile egale. Așază-le în tava cu hârtie de copt și mai lasă-le 30 min la crescut. -
Coacerea
Unge chiflele cu gălbenuș și lapte, presară susan. Coace la 200°C timp de 20-25 minute până devin aurii.
💡 Cum le păstrăm proaspete?
Imediat ce scoți chiflele din cuptor, acoperă-le cu un prosop curat timp de 10 minute. Aburul reținut le va înmuia coaja, făcându-le super pufoase. După ce se răcesc complet, le poți păstra într-o pungă de plastic închisă etanș până la 3 zile, sau le poți congela.
Idei de servire
Sunt baza perfectă pentru burgeri de casă suculenți, dar merg de minune și simple, calde, cu unt și gem la micul dejun.
📖 Chifle pufoase cu susan
Folosiți funcția de checkbox pentru a marca ingredientele pe care le aveți.
[…] CHIFLA CU SUSAN – Chifle pufoase cu susan […]